Catégorie : Commission Restauration

CR commission restauration et message de la BCD

  Chers adhérents,   La Commission Restauration a eu lieu le 21 septembre. Vous trouverez ci-joint le compte-rendu détaillé, ainsi qu’un résumé en anglais et en japonais.   Nous vous relayons par ailleurs un message de la BCD (Bibliothèque et Centre de Documentation du primaire) : Dans le cadre de « La semaine des Lycées français […]

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Commission Restauration 20 Sept & 24 Oct

(English below) (日本語は以下です)   Chers adhérents, Vous trouverez ci-joint le compte rendu des commissions cantine du 20 septembre et 24 octobre 2016. Vous trouverez également les liens vers les deux fichiers mentionnés dans le compte rendu Ordre de passage à la cantine Origine des denrées Octobre 2016 N’hésitez pas à nous contacter aux coordonnées indiquées ci-dessous […]

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INFOS-FLT : 2015-11-09

Chers adhérents,   Nous espérons que les vacances ont été reposantes pour tous! Voici quelques nouvelles d’intérêt: We trust these school holidays went well for you. Here are the latest news for you:   1. RAPPEL: Semaine découverte de la cantine / 給食試食週間のご案内 / Discover the LFIT canteen Il ne reste que quelques places… Reservez […]

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Commission Restauration avril – mai 2015

Commission Restauration Réunions tenues le 23 avril et le 26 mai 2015 en salle des Commensaux Présents le 23 avril: LFIT: Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier. Guillaume JUBLOT, CPE , 3 élèves représentant respectivement les 3 classes de cinquième Martin en 5A, Victor en 5B, Manon en 5C FLT-FAPEE : Isabelle […]

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CR commission cantine décembre 2014 et janvier 2015

COMMISSION CANTINE Compte rendu des deux réunions, qui se sont tenues mardi 16 décembre 2014 et jeudi 22 janvier 2015, à 15h, en salle des Commensaux En présence de : LFIT : Monsieur Jorge, gestionnaire matériel ; Monsieur Sugimoto, chef cuisinier ; Monsieur Isogai, second de cuisine LFT-FAPEE : Madame Isabelle Pierre-Danos ; Madame Anne Béranger I –Principaux thèmes abordés : 1/Contrôle […]

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CR commission cantine octobre et novembre 2014

Commission Restauration des 14 octobre et 25 novembre 2014 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne BERANGER – Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS Principaux thèmes abordés: Approvisionnement des denrées: Lors des précédentes réunions de la commission, un élargissement restreint des zones d’approvisionnement des denrées japonaises fraiches était à l’étude. Cet […]

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Commission cantine du 16 septembre 2014

Commission Restauration du 16 Septembre 2014 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shingeki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés: Hausse de fréquentation à la cantine: En septembre, l’arrivée d’un grand nombre d‘élèves est signalée. A la rentrée 2014, environ 900 élèves sont inscrits en demi-pension contre 800 élèves en […]

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Compte rendu commission restauration Mai Juin 2014

Commission Restauration Réunions tenues le 26 mai et le 19 juin 2014 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés: Approvisionnement des denrées: Il est nécessaire de rappeler que suite au retour sur le questionnaire diffusé par le LFIT concernant l’élargissement des zones […]

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Cr commission restauration avril 2014

Commission Restauration Réunion tenue le 24 Avril 2014 Présents LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés Approvisionnement des denrées Les représentantes FLT souhaiteraient revoir d’une manière générale la provenance des produits achetés par le LFIT, cet « état des lieux » sera à l’ordre du […]

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CR commission restauration 17 février et 27 mars 2014

Commission Restauration Réunions tenues le 17 Février et le 27 Mars 2014 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés Approvisionnement des denrées Il est nécessaire de rappeler que suite au retour sur le questionnaire diffusé par le LFIT en Novembre 2013 concernant […]

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CR commission restauration 17 decembre 2013 et 23 janvier 2014

Commission Restauration Réunions tenues le 17 Décembre 2013 et le 23 Janvier 2014 à 15H en salle des Commensaux. Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés: Retour sur le questionnaire proposé aux parents concernant l’approvisionnement des denrées: A la question : « souhaiteriez élargir les […]

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CR commission cantine 25 novembre 2013

Commission Restauration du 25 novembre 2013 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier, FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE – Isabelle PIERRE-DANOS. Principaux thèmes abordés: Bilan de la semaine « Découverte de la Cantine du LFIT » : A l’initiative de M. Jorge et par l’intermédiaire de l’association FLT-FAPEE, les parents d’élèves ont eu la possibilité de […]

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CR commission restauration du 17 octobre 2013

Commission Restauration DU 17 Octobre 2013 Présents: LFIT : Xavier JORGE, gestionnaire matériel – Shigeyuki SUGIMOTO, Chef cuisinier – FLT-FAPEE : Anne DENUZIERE– Isabelle PIERRE-DANOS Contenu et diversification des Menus : – Rappels et remarques sur le menu du mois précèdent : Le Typhon et la fermeture du lycée ont entrainé un léger ajustement des menus. Bon retour […]

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CR commission restauration 19 septembre 2013

Commission Restauration Réunion du 19 septembre 2013 à 15H Présents: Rachid SALAMA, Gestionnaire comptable – Xavier Jorge, gestionnaire matériel – Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier – Anne DENUZIERE, FLT-FAPEE – Isabelle PIERRE-DANOS, FLT-FAPEE. Principaux thèmes abordés: Bilan et retour d’expérience de la première année sur le site de Takinogawa : Cette première année passée sur le site […]

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CR commission cantine du 23 mai 2013

CR COMMISSION CANTINE DU 23 MAI 2013 Réunion tenue le 23 mai 2013 à 15H en salle des commensaux Présents: Xavier Jorge, gestionnaire matériel – Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier – Anne DENUZIERES, parent d’élèves – Isabelle PIERRE-DANOS parent d’élèves (APE) – Ingrid Roche, parent d’élèves (AF) Principaux thèmes abordés: In situ : 4 parents d’élèves viendront […]

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CR commission cantine 21 mars 2013

Compte rendu commission cantine Réunion tenue le 21 mars 2013 à 15h en salle des commensaux Avec Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier shigeyuki.sugimoto@lfitokyo.org Xavier Jorge, gestionnaire matériel xavier.jorge@lfitokyo.org Ingrid Roche, parent d’élèves (AF) ingridroche.jp@gmail.com Ce mois ci, le gratin dauphinois étant cuisiné de manière différente par rapport aux fois dernières à remporté plus de succès. Mr […]

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CR Commission cantine 14 février 2013

Compte rendu commission restauration Réunion tenue le jeudi 14 février 2013 à 15h en salle des commensaux Présents : Xavier Jorge, gestionnaire matériel Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier Ingrid Roche, AF-fcpe   Repas du mois de février 2013 : seulement 2 semaines de cours en février ; pas de remarque particulière. Il a été souligné que les plats […]

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CR commission restauration du 24 jan 2013

Compte rendu commission cantine Réunion tenue le 24 janvier 2013 à 15H en salle des commensaux Présents : Xavier Jorge, gestionnaire matériel xavier.jorge@lfjtokyo.org Ingrid Roche, parent d’élèves (AF) famille.ingrid.roche@gmail.com Christine Blin, parent d’élèves (APE) chri.blin@gmail.com Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier shigeyuki.sugimoto@lfjtokyo.org Le menu du mois de janvier a été globalement apprécié, en particulier la galette des rois. […]

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CR commission restauration 17 dec 2012

Compte rendu commission cantine Réunion tenue le 17 décembre 2012 à 15H en salle des commensaux Présents : Xavier Jorge, gestionnaire matériel xavier.jorge@lfjtokyo.org Ingrid Roche, parent d’élèves (AF) famille.ingrid.roche@gmail.com Christine Blin, parent d’élèves (APE) chri.blin@gmail.com Shigeyuki Sugimoto, Chef cuisinier shigeyuki.sugimoto@lfjtokyo.org Certains parents s’étonnant que les PS et les GS n’aient pas de couteau, il est précisé […]

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CR commission restauration 22 novembre 2012

Compte rendu commission cantine Réunion tenue le jeudi 22 novembre 2012 à 15H Présents : M. Sugimoto, chef cuisinier, Mr Jorge, responsable de la gestion matérielle, Stéphanie Gardies, AF-fcpe, Ingrid Roche, AF-fcpe, Christine Blin, APE-fapée En novembre, Mr Sugimoto a proposé des frites plus larges que celles des mois précédents afin qu’elles restent plus croustillantes. […]

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CR commission restauration 18 octobre 2012

Comte rendu commission cantine Réunion tenue le jeudi 18 octobre 2012 à 15H Présents : M. Sugimoto, chef cuisinier, Mr Jorge, responsable de la gestion matérielle, Stéphanie Gardies, AF-fcpe, Valérie Bellon, AF-fcpe, Christine Blin, APE-fapée Menu du moi de Novembre : Quelques modifications ont été faite pour équilibrer au mieux les repas. A ce jours, il y […]

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CR commission restauration 20 septembre 2012

Commission restauration du 20 septembre 2012 Présents : M. Jorge (sécrétariat général), M. Sugimoto (Chef de cuisine), Mme Fontaine (représentante APE), Mme Gardies (représentante AF-fcpe). Retour sur la restauration depuis la rentrée : Beaucoup de plaintes sur l’organisation des passages à la cantine que ce soit en primaire ou au secondaire; en effet, les plannings […]

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CR commission cantine 21 juin 2012

Compte-rendu commission cantine 21 juin 2012   Présents : M. Jorge (secrétariat général), M. Sugimoto (Chef de cuisine), Mme Gardies (représentante AF-fcpe) Peu de retours sur le menu du mois de mai. Le riz acheté actuellement par l’école est cultivé à Saga dans le Kyushu. Le chef est content de la qualité et ce riz […]

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CR commission cantine 13 avril 2012

Compte rendu de la commission cantine du 13 avril 2012   Etaient présents : M. Jorge (secrétariat général), M. Sugimoto (Chef de cuisine), Mme Gardies, représentantes de l’AF-fcpe et Mme Baero, représentante de l’APE. Point sur le Riz : A la demande de quelques parents d’élève (approvisionnement jugé trop au nord du Japon), un nouvel approvisionnement en […]

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CR commission cantine du 22 mars 2012

Compte rendu de la commission cantine du 22 mars 2012   Etaient présents : M.Jorge (secrétariat général), M.Sugimoto (Chef de cuisine), Mmes Dupeyron et Gardies, représentantes de l’AF-fcpe et Mme Baero, représentante de l’APE. M.Sugimoto a réussi à trouver des raviolis (gyoza) et un assaisonnement salade du sud du pays et annonce leur retour dans les […]

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